Печенье из переработанного пластика сделали в США.
Технологию для создания еды в условиях, где ресурсы ограничены, предложила команда Университета Южного Иллинойса при поддержке гранта NASA. Например, её можно будет использовать во время длительных космических миссий.
Дальше в работу вступают специально подобранные штаммы дрожжей, в том числе пекарские. Они используют получившиеся соединения для производства биомассы и различных пищевых компонентов, таких как белки, жиры, кислоты, витамины и ароматические вещества.
Затем к смеси добавляют клетчатку, крахмал, подсластитель и другие ингредиенты. Получившуюся массу выдавливают через пищевой 3D-принтер, формируя белковое печенье µBites. После этого продукт дополнительно термически обрабатывают.
Кроме того, углерод из пластика ещё не делает продукт полноценной и безопасной пищей. Нужно проверить в долгосрочной перспективе, не остаются ли в нём вредные вещества и хорошо ли он усваивается.
Public date:Mon, 24 Aug 2026 12:29:11 +0000

